婉昭隨記

標題看起來是食物，其實才發現完全不是。 牛肉會? 話說第一次參加 Gennetines 歐洲舞蹈營時, 有人提醒我應該要參加牛肉會，我納悶不已。只見一堆樂師擠在台上一起演奏，場面看起來熱鬧不已。(見舊篇 Genntines #4 - 傳統新音 ) 去年到附近一個小鎮 Chissey-lès-Mâcon 參加一場夏日民俗舞會， 傳單 上提醒有牛肉 (Boeuf)，歡迎帶樂器參加。這可勾起我的好奇心，打算帶著我的手風琴出馬一瞧究竟。 可愛的小鎮，會場用色紙裝飾的可愛，招待員還戴著眼花撩亂裝飾的草帽，笑眼歡迎來客。   我到得早，想先上舞會前的入門課，結果上到半堂招不到舞伴只好摸摸鼻子下台。(叫我怎麼喜歡雙人舞?) 在台下東晃西晃，現場有賣可麗餅。看看時間離舞會還有一個鐘頭，便排起隊等熱騰騰的 Galettes。 等了快一個鐘頭只前進一公尺，但一個人的攤位，也急不得。只見隊伍越排越長，排隊的大家卻也耐心等候，真是慢步調 (很鄉下) 好心情... 台下似乎是鎮民的聚會，三倆鄰居圍桌聊天喝酒，掏出食物分著吃，小朋友則在草皮上跑來跑去。 台上民俗舞入門、台下休閒圍聚   天色漸晚，快到舞會時間，陸續有人加入。這些人大多聚在會場入口等舞會開始，似乎彼此認識，卻跟鎮民有點距離。我認出幾位曾在舞會見過的面孔，卻不熟，因此繼續待在帳篷裏頭，吃自己帶過來的麵包充飢。(我放棄可麗餅了) 耶! 有人帶著樂器盒走進會場了，其中一位是附近音樂學校的大提琴老師!  這好，這牛肉應該有點香料!   人影幢幢的舞會 舞會終於開始。我扭頭找之前排在我前面等可麗餅的人，還沒輪到! 幸好我沒繼續等下去，不然這時大概會掙扎要顧飢餓的肚子還是想跳舞的心。  現場由兩位樂手為舞會伴奏。經過一年的接觸，我開始認出一些舞曲特性，發現當晚的曲目其實蠻豐富，不同類型的舞曲間雜著。 天氣真好，在露天星空下跳舞非常舒服。 昏暗的燈光看不清舞伴也很不錯，但有時暗到認不出人邀舞也有點為難。人影幢幢，索性坐在旁邊聽音樂，觀人。   牛肉牛肉! 終於等到牛肉時間，我勇敢地把手風琴搬出來。 一個熟面孔走近，驚訝的看著我: 「我不知道你會彈奏樂器耶!」 我腆笑: 「我正在學...」 沒想到當場看到蠻多樂器，除了大提琴、手風琴，還有低音大提琴、黑管、吉他、小提琴....、還驚喜地看...

我蠻喜歡上 E 的法文課，因為除了語言，老師還會挑些社會議題來討論。 配合正在巴黎舉行的 AI 高峰會，順應時事，E 找了一篇關於 AI 的文章讓我們讀。 年輕的烏克蘭同學 T 和馬利同學 D 眼睛發亮，有興趣的很，秀著手機上的 ChatGPT 軟體；本人呢，好一陣子了，看著股市臉書衝 AI 波波風潮，心不免癢著想著哪天也來試用。       讀文章之前，老師先讓我們討論 AI 的定義與日常生活中的應用。我有趣的聽著年輕同學們的解釋，似乎還侷限在超級電腦和程式印象，心中明白這幾位出生於智慧手機世代的年輕人，大概無法想像早期電腦的模樣。果然，當我提到年輕在學時處理程式的電腦是個房間大的機器時，露出不敢置信的表情。 文章很長，老師讓我們安靜的自己讀，再逐段討論。 不偏不倚有條理，我讀著，一邊畫著重點，一邊訝異於之前忽略的觀點與數據。 除了簡述定義、歷史、應用，佔最大篇幅的是利弊討論。利處就不再贅述了，來自亞美尼亞的醫師同學 A 也點頭驗證癌症檢測的應用。但文中提出幾點顧慮，除了生成偏差，應用上之道德考量, 還提到產業對環境的影響 - 電力與水的耗用；這，我以前倒從沒想過! 其實每個產業的推動必有利弊兩面，但悶著頭往前衝的同時，不能忽視 "無法逆轉之毀滅性後果"。雖然尚無法正確預估數據，但從這兩年幾個報導看來，電與水的耗用百分比逐漸升高。個人的消耗數據看似雖小，積少成多卻也可觀。 我想起台灣的處境，因政治角力權衡而極力發展半導體，所付出的代價。 也想起了口服避孕藥之父翟若適 Djerassi ，他後來寫的小說與劇本多以科學倫理為主體，似乎也在提醒人們，別忘了以人為本的初衷。 我們真的需要 AI 來完成某些特定任務嗎？我們真的需要時時掛在網上嗎? 器官不用會退化，人腦也是... 幸好現在的我不需要大量搜尋資訊快速判斷，可以慢慢地過日子。一個人減量雖沒啥影響，但看著強權為了爭奪資源不惜開戰犧牲平民或趁火打劫的現世，減少個人需求，至少自己的罪惡感會輕點。 相關報導 Le développement de l'intelligence artificielle, un défi de taille pour la transition énergétique ( https://www.rfi.fr/fr/environnemen...

這一年(2024)夏天熱爆，三十六度高溫，連坐著不動都會冒汗，何況跳舞。營區裡所有有遮蔭的地方都佔滿了人。連鮮少打赤膊的法國人，也有幾個受不了高熱，旁坐赤著上身猛擦汗。可奇的是，一開跳，就覺得沒那麼熱了。看來，來參加 Gennetines 歐洲舞蹈營的，包括我在內，不是瘋子就是奇人... 今年是第二次參加營隊，有些概念了，但一堆名詞仍糊著兜不起來。去年認識了法國西南部 Gasgnone 地區的舞蹈 [註1] ，今年參加的天數較短，時間又分給了音樂課 [註2] ，只能利用有限的機會試著多了解法國大中部的 Bourrée 和中西部 Poitou 地區的舞蹈。 Bourrée 古典芭蕾有一個基本步 Pas De Bourrée，因此我初看到這個單字，腦海先浮出優雅的舞者們，踮足換重心的畫面。誰知道原型跟想像中的畫面差異頗大，感覺上跟鴨子划水一般，小碎步不斷上下滑行，跟跑圓場一樣累! 維基中文頁面稱之布雷舞，但資料多著重在舞曲，舞蹈本身的敘述相當有限。但這個舞型歷史悠久，堪稱是法國最典型的舞蹈之一。據說發源自中部的 Auvergne 地區，但每個地區都各自發展出地域的獨特性。若沒有，說不定也會不服氣地硬給生出來。比如說，這次營隊中上到一堂課，授課老師說這個地區本來沒有自己的 Bourrée, 看到鄰近地區標榜著自己的特色，因此決定挑了個講究優雅風格、自創異常複雜隊形、偶爾加上急旋，富有挑戰性的舞步...。換句話說，就是要跟別人不一樣，而且越難越自得，下巴抬得越高! 參加 Bourbonnais 地區舞蹈工作坊，我在教室後方右側 (照片來源: Beaucaire 臉書 ) 節奏可能是三拍 (每拍一步，行進類似華士步)，也有二拍子 (含附點拍完成三步)；某些地區還會在段落間多加一小節，用來踩剎車換行進方向。隊形可能成對 (一到四對)、或兩列相對、或大圓。 起腳或左或右；根據幾位老師說法，中部或以東大多從左腳開始，西部則多從右足起，但似乎並無定律，可順著轉圈行進方向個人習慣調整。有些地區加強頓足，有些地區則強調滑順安靜。手臂於兩側下、或上、擺姿或隨重心晃動；但身軀重心的基本原則相當一致: 身體重心(髖部)帶動，上下半身自然穩定地隨重心方向移動。 我地理不好，連地區在哪裡都沒概念 (也記不住)， 上了幾堂...

這是今年意外發現的香料寶貝 -- 新鮮香草籽 剛採集的新鮮香菜籽 說來意外，去年在市場看到 Coriander 種子，想起許久以前烤蔬果加上一點的神祕香氣，便買來種種。 第一次試種，只三顆，長出一看，不就香菜 Cilantro 嗎! 原來是同植物。 其實小時候我不喜歡香菜的味道，但到美國念書後，口味變了。大概想念家鄉味，連香菜都變香；也可能聚會桌上常出現的開胃莎莎醬吃慣了；也可能阿富汗烤肉太香，連帶那提味的綠色香菜沾醬也香味撲鼻... 總之，變得敢吃香菜，再回台灣吃蚵仔麵線當老闆問 "加香菜蒜醬?"，也欣然點頭。 看著院子裡那三株瘦小的香菜，疏疏落落，隨氣候燥熱乾旱，還來不及採收葉莖就開花結籽... 才幾粒而已，能做啥呀! 意興闌珊，就讓著隨著落土。 沒想到今年春初，一堆苗自己從土裡冒出來。 今年雨水充沛，沒刻意照顧，這一堆自己長的可開心。但阿富汗綠沾醬 Chutney 才做一罐 (好好吃)，天氣一熱就準備開花了。細葉和小白花雖可食，處理起來卻沒嫩莖葉方便。懶幾天，就又結籽了。 這些籽... 若不管它們，明年應該會佔滿我的菜園角落... 我吃香菜，但還沒到那麼瘋狂的地步，鄰居好像也興趣缺缺，老公這幾天看到我的料理更是: "又是那綠色的香料?" 不敢小看它們旺盛的求生意志力，我把乾掉的籽收集著，放到空胡椒研磨罐，當香料用。 今年收成的乾香菜籽 不小心也收了些還沒成熟的綠籽，摸拔的手指傳出迷人的香氣。我好奇地送進舌尖，嘗到淡淡的香菜味，還有那類似花椒的一點點辛辣，讓我聞了又聞，好香啊! 我驚嘆著。 趕緊上網查，才知道是個香料寶貝來著! 興奮地，我用刀背壓碎幾粒、剁碎放進沙拉，加點辛辣香；或下油鍋先提味，吃進口的酥脆和類似花椒的香氣... 真是寶呢! 我像發現新大陸一般，晚生的香菜也讓繼續開花，天天盼著那綠色小圓珠出現，讓我收著放冰箱或冷凍庫。還有之前來不及採的褐色籽呢，讓它們留在土哩，明年帶綠色小寶貝來相見!   等著採收的綠色珍珠  

好一陣子沒分享我的田園生活，都怪這片草莓園! 大氣開闢莓園 「來種草莓!」 老公前年把車庫旁的草皮翻了，地還沒平、草的根都還在土堆裡呢，就買了二十多株兩種不同的草莓苗，大氣啪地種下去。不過，大氣通常跟細心程度呈反比。 「走道動線在哪?」 我問，可以預見將來彎腰工作的農婦我。 「有留一點，反正它們會亂跑... 」 我看著那一點路徑，一雙鞋子的寬度，我的鞋寬。 「種了兩種，生長季節不同，草莓季可以拖久一點!」 他得意地說。 我嘆口氣，開始後續整理，試著把雜草根清出、鬆土塊、理平、把暴露的苗根補土、太低漥的苗填高... 第一年碰上乾旱，收成有限。第二年老公又買了一堆苗，野心勃勃擴地下種。 「我這次買了不同的品種，最好的!」 他得意的，我繼續嘆氣後續整理新闢的莓地。   不見天日的莓果 今年不缺水，雨量充足，當初匆促下種土沒清好，埋在土裡的野草根很高興，紛爭冒出，遮蓋著草莓，草莓 runner 也到處纂動，底下、跳空...走道不見了!  新苗跑去跟野草混在一起；細細小小的野莓跑來跟草莓混在一起，枯葉仍頑固地附著在植莖，幫一堆蝸牛和蛞蝓遮著視線，在底下啃吃甜熟的莓果。 不收成怎麼有果吃呢? 可誰來找被蓋住的草莓呢? 人高常背痛的另一半彎不太下腰，看著矮小的我。 我只好每天早上蹲個兩小時、跟雜草奮戰，移進百里香當牆擋著，撥開枝葉剪離枯黃，東移西補試圖理出可以踏步的空間。讓青青的莓果見得到太陽公公，讓我的手可以伸到紅紅的莓果。 「腰痛了，手腳還伸到抽筋... 可以架高嗎?」我問。 「有土地不用? 還是種在地上比較好，澆水的是我ㄟ!」 另一半這麼反應。 但看他澆水不過也就是扭開水龍頭，站點拿著水管噴灑，前後不到五分鐘。 嘆氣也沒用，捨不得草莓的我只好繼續奮戰，準備迎接草莓旺季。  跟時間賽跑 旺季來了，每天都得跟不明生物跟雷雨競賽，看誰先收成。過個兩天可能就被吃空、或被雨水泡爛、或被陽光曬得爛熟。手搆不到看不見的，也顧不及啦。 剛開始看到滿桌的紅紅的莓果，是真有成就感! 但很快就開始頭痛了。 早上收成整理園地、下午忙著分類、分送給四周年紀大的鄰居，清理現吃、冷凍儲存、做冰沙，買糖煮成果醬... 數周天天得上工。當農婦很忙的! 五月底草莓旺季 ...

今年 (2024) 再度挑戰 Gennetines 歐洲大舞會 Le Grand Bal de l’Europe! [註1] 去年看見有些營友們帶著樂器，一起在樹蔭下合奏 [註2] ，氛圍真好，羨慕極了。縱然我的手風琴齡只有短短四年，程度不夠好，這次還是決定帶著琴，準備體驗另一個營隊面向。 其實這營隊的工作坊以舞蹈為主，音樂性課程不多，只下午一個時段，而且還不是天天有課 [註4]。因此發現營隊安排的第一個活動就是音樂合奏，等老公紮好帳篷後 [註3]，就跟他揮手道別，我扛著手風琴，衝了。 樂器寄放號碼牌和領到的樂譜 合奏 合奏 第一堂的樂器合奏活動由 Initium 樂團 帶領。老師們把已在教室坐定好了的學員們，拉到旁邊的草地上圍個圈。先一個個問從哪裡來，法國本地、德國、澳洲.... 輪到我，可得意了: 「台灣!」 夠稀奇了吧! 但老師竟然只點點頭，一點驚訝的反應也沒。不曉得是習以為常(可能嗎?)、還是聽錯 (是我發音太在地嗎?)、可能不夠遠 (航程好像比澳洲近)... 在場的樂器以全音階手風琴占多數，其他還有小提琴、長笛、吉他、愛爾蘭手鼓、Nyckelharpa 琴等。兩位老師 Bruno Le Tron 和 Franck Fagon 先一起教主旋律和副旋律，便分手風琴和非手風琴兩大組，分別帶開練習一段時間後，再合併編排輪奏。我窩在一個厲害的手風琴手旁邊，忘了旋律就聽他的。沒指法可以看，因為在場就只有我一個半音階手風琴。[註5] 跟許多文化傳承一樣，多靠口耳相傳。想起上伊朗手鼓 Daf 課時，也一定有一段跟著老師現場打:老師一句，我跟一句，直到跟上為止；東歐的歌唱亦同、印尼甘美朗也是。 沒有譜可以看，其實讓我這個沒有絕對音感的學生找音找得辛苦。幸好旋律簡單，大概五個琴鍵就可以應付；伴奏和弦，老師也為了我們配的簡單。一曲畢，大家都很有成就感，營主任本來在旁錄影，興奮地跳下場跟著我們的樂音帶起舞來，還吆喝著當晚要學員們一起幫老師的樂團開場。 歐耶! 沒想到第一天就可以當起音樂人，我跟其他學員依指定時間早早在場中央聚集，圍個小圈，興奮地等老師們在台上試音。時間到了，跟著老師演奏下午剛學的曲子，營友圍在周邊舞著。 我喜歡跳舞，也喜歡看著大家快樂地跳舞，更得意於能讓大家盡情地舞。看著周遭同樂的臉龐，自己坐著沒跳也開心...

掛下跟 France Travail 政府就業輔導中心諮詢員的電話，我又好氣又好笑。 搬到法國，其實基本生活需求不高的我，這幾年工作存的錢還夠維持基本生活費用。但覺得自己的專長應該可以有用處，一方便也貼補家用 (免得老公老是嚷著棺材本越來越薄)，最重要的是自我價值，拓展生活圈、練法語與融入當地社群。 兩年前跑到就業中心尋求諮詢，當時的諮詢員非常和善，看了我的履歷和查了舞蹈教師相關工作機會後，誠實地跟我說很難找到相符的舞蹈教師職缺，建議自己成立工作室，還把我推薦給隔壁棟的小型企業諮詢了幾個月。 就在準備要成立自己的工作室時，看到就業中心提供有法語課，便先將工作室立案這事擱了下來，先準備法語鑑定再說。要不，一個意外，說不定居留證就不保了。 法國政府就業輔導中心 France Travail 除了提供就業媒合管道，也提供進修課程。    結果一陣子換了個諮詢員，超不友善。或許有業績的壓力，每次評估，電話的另一頭充滿了斥責聲: "你既然註冊求職中心，就應該要去找工作!" "我發現你住的附近有工作機會，其中一個跟舞蹈有關，去求職!" 她馬上寄給我兩則求人資訊。 兩個工作機會倒真是蠻近的，離家不到 10 公里。不過一個是農業飼料工廠徵廠工、另一個則是夜總會徵舞者。  農業飼料工廠???? 夜總會!!!! 但我的 Profile 上要找的是舞蹈教師...  我承認我是挑工作，沒錯，因為到了這年紀，已經知道自己想做，或不要做的事。  在台灣的幾年工作，幾個差點把身心都搞壞。我的剩下人生是為了好好生活，犯不著為了工作犧牲! 農業飼料工廠這我就直接跳過了；隔壁小鎮的夜總會我倒是蠻好奇，沒想到住在鄉間，竟也有間夜總會，忍不住點進去瞧瞧徵人啟事。 啊，需要跟顧客交談... 我的法語不行! 啊，需要翻跟斗和劈腿... 應該得跳康康舞，這我的身子也沒辦法! 總之，我不合格啦! 很好的拒絕求職藉口。   那諮詢員會推薦我這兩個工作機會，可見她對工作的定義，只是一份謀生的事。絲毫沒有考慮到生涯規劃、或專長、或事業、或需求。 我忍不住想，還蠻悲哀的，對社會不是一件好事。 一天不過24小時，專職一天 8-10小時三分之一以上就花在職場或通車，扣掉 8 小時睡覺，吃飯做家事等生活瑣事 3 小時，只剩下3小時給自己。 ...